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④Ａミニトマト・Ｂ真夏は冷蔵庫の野菜室で保存する.
トマトは天然のうま味調味料だと思います。和洋中使える万能野菜ですね。
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自分が美味しく食べられる事より、家族に美味しいと言って貰える事の方が嬉しく感じています。高齢で歯が良くない母に如何にして美味しいと感じて貰えるか日々奮闘しています。食事の栄養管理は大切だと思いますが、50年以上酷使した身体は、必ずどこかに故障が生じます。機械であればオーバーホール無しでは使い続けることはできないので。今は、信頼できる生産者の食材で美味しいと感じる食事を楽しむ事が、私と母の身体上精神上の健康な食生活です。色々制限し過ぎると美味しく感じないので塩分糖分などは、それなりに気を付ける程度です。
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③番 ポテトは玉ねぎ人参と共になくてはならない野菜ですね。料理写真が上手に撮れるようになりたいです。悲
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